Lo Strudel salato, la ricetta veloce

pubblicato il 14 gennaio 2015 alle ore 10:44
"Mangiare Sano" è il format prodotto da Fanpage.it in collaborazione con ilgolosomangiarsano.com. Scoprirete un mondo in cui mangiar bene ed in modo salutare è possibile senza rinunciare al gusto ed alla facilità realizzativa. Tante ricette e idee golose in cui potervi cimentare con soddisfazione e divertimento.

Oggi scopriamo una ricetta veloce, sfiziosa e divertente, spiegata altrettanto velocemente nel nostro consueto angolo del Mangiar Sano. Lo strudel salato, un rustico preparato con farina integrale e farcito con funghi, spinaci, carote, carciofi e formaggio. Così saporito e gustoso che una fetta tira l'altra, scoprite come prepararlo assieme alla nostra Elisabetta.

Ingredienti:

Per la pasta:
400 g di farina integrale ;
100 g di olio evo;
160 g di acqua fredda;
1 cucchiaino di sale.

Per il ripieno:
300 g di spinaci cotti e strizzati;
2 cucchiai di olive denocciolate;
80 g di funghi (già cotti);
1 carota;
1 carciofo;
50 g di formaggio;
olio evo;
sale;
erbe aromatiche.
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