Crostata vegana ai frutti di bosco, un dessert golosissimo

Name: Crostata vegana ai frutti di bosco, un dessert golosissimo
Uploaded: 2016-12-02T17:11:52Z
Duration: PT225.626S
Channel: Mangiare Sano

pubblicato il 2 dicembre 2016 alle ore 18:11

Difficoltà: facile
Tempo 30 minuti

Un dolce dal sapore fresco e dall’aspetto invitante, un vero trionfo di sapori e colori, perfetto se volete stupire i vostri ospiti! La base croccante e friabile si sposa benissimo con la crema vellutate e liscia al limone.
I frutti di bosco possono essere sostituiti con altra frutta fresca a piacere come pesche, albicocche, ananas ecc.

Ingredienti:
300g di pasta frolla
90 g di amido di grano
2 limoni (buccia)
500 ml di latte vegetale
8 cucchiai di zucchero di canna
1 punta di cucchiaino di curcuma in polvere
Per guarnire:
300g di frutti di bosco misti
Qualche fogliolina di menta

Dosi per: 10 persone
Preparazione:
Per prima cosa stendiamo su un foglio di carta forno la pasta frolla abbastanza sottile, quindi adagiamola in uno stampo e facciamola aderire bene a tutti i lati dello stampo. Con un mattarello tagliamo l’eccesso di pasta e inforniamo a 180° per circa 15 minuti.
Intanto prepariamo la crema, in un pentolino mescoliamo lo zucchero con l’amido, aggiungiamo il latte poco alla volta e mescoliamo bene. Aggiungiamo la buccia di limone e mettiamo sul fuoco fino al raggiungimento del bollore. Uniamo infine un pizzico di curcuma.
Una volta che il guscio di frolla sarà pronto versiamoci dentro la crema al limone , livelliamo bene e riempiamo la superficie con i frutti di bosco e qualche fogliolina di menta!