Muffin senza uova, la video ricetta dei dolcetti soffici e leggerissimi

Name: Muffin senza uova, la video ricetta dei dolcetti soffici e leggerissimi
Uploaded: 2016-10-07T08:48:03Z
Duration: PT177.690S
Channel: Mangiare Sano

pubblicato il 7 ottobre 2016 alle ore 10:48

I muffin senza uova sono dei deliziosi dolci senza uova proposti nella variante al cioccolato: una ricetta perfetta per chi ha intolleranze o allergie.

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 30 minuti

Questi muffin sono dei dolcetti perfetti per iniziare la giornata, soffici, golosissimi e con tanto cioccolato dentro. La versione di oggi è completamente senza uova, quindi perfeta per chi è intollerante a questo alimento o per chi vuole preparare un buon dolce vegan, i latticini in quel caso dovranno essere vegetali e la scelta è ampia tra latte di soia, cocco, riso, mandorla ecc.

Ingredienti (dosi per: 8 muffin grandi )
250 g di farina integrale
130 g di zucchero di canna
250 ml di latte
80 g di olio di semi
50 g di cioccolato
2 cucchiai rasi di cacao amaro in polvere
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci

Preparazione: In una ciotola mescoliamo insieme la farina, lo zucchero di canna e il cacao amaro in polvere, a questo punto aggiungiamo l’olio e di seguito il latte, mettendone poco alla volta e mescolando bene per evitare di formare grumi. L’impasto dovrà essere corposo e denso, infatti negli impasti senza uova è meglio evitare di formare composti troppo liquidi.
Aggiungiamo infine anche il lievito per dolci e il cioccolato a pezzi.
Una volta pronto riempiamo i pirottini per i muffin e inforniamo a 180° per 25 minuti circa, facendo sempre la prova stecchino prima di togliere i dolcetti dal forno.