Cucina

Marmellata di pesche fatta in casa, la video ricetta

pubblicato il 29 luglio 2016 alle ore 18:02

La video ricetta per realizzare una marmellata di pesche fatta in casa, una confettura la cui preparazione è adattabile anche per altra frutta di stagione.

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 90 minuti

Per la preparazione della marmellata alla frutta abbiamo preferito l'utilizzo della macchina del pane, con la quale basterà inserire tutti gli ingredienti nel cestello per far cuocere e amalgamare automaticamente.

Sbucciamo le pesche e tagliamo la polpa a pezzettini che verseremo nella macchina del pane, aggiungendo lo zucchero e il succo di limone, assieme alla cannella e ad un pezzetto di zenzero grattugiato (o in polvere).
Lasciamo in cottura nella macchina del pane per un'ora e 25 minuti.

Quando la marmellata è pronta la travaseremo nei nostri vasetti di vetro, riempendoli e capovolgendoli, per formare il sottovuoto.

Ingredienti (dosi per 4 barattoli):
1kg pesche (o altra frutta)
500g zucchero di canna
1 limone (succo)
qb cannella
1 pezzetto di zenzero fresco

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