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La ricetta del Pan di Spagna, soffice e delicato

pubblicato il 9 marzo 2015 alle ore 10:54
"Scuola di Cucina” è realizzato in collaborazione con la Scuola "Toffini Academy” ed ai suoi Chef insegnanti. 

Una serie di guide che vi permetteranno di imparare a realizzare ogni tipo di piatto grazie alle spiegazioni passo passo di Chef altamente qualificati. Da golosi dessert a primi piatti prestigiosi, andremo alla scoperta dei segreti per realizzare piatti gourmet nella cucina di casa, in modo semplice ed immediato.

Il Pan di Spagna è un dolce soffice, delicato e profumato, una delle basi della pasticceria ed è l'elemento principale di molti tipi di torta. Semplice e veloce da realizzare è anche ottimo da gustare come merenda o a colazione, magari con un po' di zucchero a velo.

Ingredienti per una tortiera da 24 cm:
Fecola di patate 75 g;
Zucchero 150 g;
Sale 1 pizzico;
Vaniglia i semi di 1 bacca Limoni la scorza di 1⁄2;
Uova 5 a temperatura ambiente Farina tipo 00 75 g.

Buona Scuola di Cucina a tutti!

in collaborazione con Toffini Academy
http://www.toffiniacademy.it
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