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Video ricetta Strudel di mele

pubblicato il 6 aprile 2016 alle ore 17:23
In questa videoricetta lo Chef Tommaso De Rosa, docente di enogastronomia presso la Toffini Academy, la scuola di arte culinaria della Toffini Cucine, ci guiderà passo passo nella preparazione dello Strudel di mele, un classico dessert incredibilmente goloso e delicato.

Ingredienti per l'impasto:
250g farina 00;
50ml acqua tiepida;
1 cucchiaio olio di oliva extravergine.

Ingredienti per il ripieno:
1 kg mele;
120g zucchero semolato;
1 cucchiaino cannella in polvere;
50g pinoli;
100g uvetta;
3 cucchiai rum 3;
1 scorza limone;
1 pizzico di sale;
200g burro;
150g pangrattato.
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