Okonomiyaki, come preparare la Frittata Giapponese, facile e deliziosa

pubblicato il 6 luglio 2015 alle ore 13:14
Oggi la Chef Yukie Sakai della Scuola di Cucina "Toffini Academy", ci presenta un piatto davvero originale, è l'Okonomiyaki, una tipica frittata giapponese che ormai sta spopolando anche in occidente per il suo gusto e la sua facilità di realizzazione.

Ingredienti:
(per 4 persone)
280G verza;
200g pancetta fresca;
200g gamberi/calamari (in aggiunta a scelta);
1 uovo a persona;
400g farina;
4 cucchiai olio di semi.

Preparazione:
Si taglia la verza finemente a julienne.
Si prepara una pastella di tempura con la farina, due dita d'acqua e le uova.
Si aggiunge il composto alla verza insieme ai calamari.
In una padella con olio caldo si inserisce la pancetta e la si riveste con l'impasto di verza in tempura.
Si lascia cuocere 7-8 minuti con il coperchio e si gira, lasciando la frittata coperta per altri 4 minuti.
Servire con salsa Okonomiyaki, alghe nori, tonno secco sbriciolato e maionese a scelta.

Per la ricetta ---> http://cucina.fanpage.it/okonomiyaki-la-ricetta-originale-per-farli-in-casa/


In collaborazione con Toffini Academy
http://www.toffiniacademy.it
mostra altro
foto profilo Scuola di Cucina 24 video • 0 foto
6.070.689 visualizzazioni

altro di Scuola di Cucina

  1. Gli arredi a effetto vintage di tendenza
     Gli arredi a effetto vintage di tendenza 88 • di Stile e trend
    Giacche pesanti per l'inverno: 6 modelli di tendenza
     Giacche pesanti per l'inverno: 6 modelli di tendenza 301 • di Stile e trend
  2. Natale 2025, gli addobbi per decorare casa durante le feste
     Natale 2025, gli addobbi per decorare casa durante le feste 217602 • di Stile e trend
    Pause Before You Post - La campagna di sensibilizzazione contro lo sharenting
     Pause Before You Post - La campagna di sensibilizzazione contro lo sharenting 2616 • di Wamily
  3. Come vestirsi a feste aziendali e party di Natale: 16 look da copiare
     Come vestirsi a feste aziendali e party di Natale: 16 look da copiare 80 • di Stile e trend
    Gli smalti di tendenza per l'inverno 2025
     Gli smalti di tendenza per l'inverno 2025 2524 • di Stile e trend
  4. Colori e fantasie di tendenza per i cappotti dell'inverno
     Colori e fantasie di tendenza per i cappotti dell'inverno 61309 • di Stile e trend
    Tavola autunnale, gli accessori per una mise en place trendy
     Tavola autunnale, gli accessori per una mise en place trendy 477 • di Stile e trend
  5. Oroscopo, la classifica dei segni più fortunati della settimana dal 1 al 7 dicembre 2025
     Oroscopo, la classifica dei segni più fortunati della settimana dal 1 al 7 dicembre 2025 1001 • di L'oroscopo di Ginny
    Gli addobbi più belli per l'albero di Natale 2025
     Gli addobbi più belli per l'albero di Natale 2025 192195 • di Stile e trend
  6. Oroscopo, la classifica dei segni più fortunati della settimana dall'8 al 14 dicembre 2025
     Oroscopo, la classifica dei segni più fortunati della settimana dall'8 al 14 dicembre 2025 1411 • di L'oroscopo di Ginny
    Oroscopo, la classifica dei segni più fortunati della settimana dal 17 al 23 novembre 2025
     Oroscopo, la classifica dei segni più fortunati della settimana dal 17 al 23 novembre 2025 448 • di L'oroscopo di Ginny
  7. I 5 abiti di tendenza per l'inverno
     I 5 abiti di tendenza per l'inverno 22732 • di Stile e trend
    I 5 colori di tendenza per l'inverno 2025-2026
     I 5 colori di tendenza per l'inverno 2025-2026 16219 • di Stile e trend
  8. I 5 maglioni di tendenza per l'inverno, dai cardigan ai modelli col cappuccio
     I 5 maglioni di tendenza per l'inverno, dai cardigan ai modelli col cappuccio 34725 • di Stile e trend
    Look per Natale 2025, gli abiti e gli accessori tartan in fantasia scozzese
     Look per Natale 2025, gli abiti e gli accessori tartan in fantasia scozzese 155 • di Stile e trend