Pizza salata ai fiori di zucca, la ricetta facile e gustosa

Name: Pizza salata ai fiori di zucca, la ricetta facile e gustosa
Uploaded: 2015-08-05T13:07:31Z
Duration: PT257.200S
Channel: Mangiare Sano

pubblicato il 5 agosto 2015 alle ore 15:07

Oggi la nostra Elisabetta ci insegnerà a preparare una ricetta gustosa, facile e divertente da realizzare: la Pizza Salata ai Fiori di Zucca.
un rustico cotto al forno con una base di pasta brisè, ripieno con ricotta e zucchine e decorato con fiori di zucca. Il risultato sarà incredibilmente appetitoso.

Potete gustare una fetta di Pizza Salata ai Fiori di Zucca in qualsiasi momento della giornata, o offrirne una ai vostri ospiti come deliziosa "stuzzicheria" salata mentre prendete un aperitivo in salotto o in giardino.

Ingredienti:

1 dose di pasta brisè;
250g di zucchine;
250g di ricotta;
1 uovo;
7 fiori di zucca;
olio evo;
basilico;
erba cipollina;
sale.

Preparazione:

In una ciotola mescolate le zucchine tritate finemente con la ricotta, l’olio, il sale e le erbe aromatiche fresche.
Stendete sottile la pasta brisè (la ricetta: http://www.ilgolosomangiarsano.com/pasta-brise-allolio-doliva) su un piano infarinato e cercate di dare una forma regolare. Una volta stesa quindi foderate la vostra teglia, se non è antiaderente usate un foglio di carta forno, e fatela aderire bene su tutti i bordi e tagliate l’eccesso di pasta con il mattarello.

Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta e versateci dentro il ripieno di ricotta, infine affondateci dentro i fiori di zucca e completate con un filo d’olio.

Infornate a 170° ventilato per 35 minuti circa. Se vedete che i fori di zucca potrebbero bruciarsi in cottura non abbassate il forno, ma coprite con un foglio di stagnola la superficie e proseguite la cottura in tranquillità.