Video ricetta Minestrone di verdure

pubblicato il 7 aprile 2016 alle ore 17:42
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 2 ore

Il minestrone di verdure è un primo piatto completo e bilanciato, un vero e proprio concentrato di salute, ricchissimo di sali minerali importanti. Un piatto tanto semplice, quanto buono! Oggi ve lo facciamo vedere in una versione un po’ invernale, ma potete prepararlo con le verdure che trovate di stagione, creando così tante versioni diverse per ogni palato.

Il minestrone si presta benissimo ad essere conservato, per avere qualcosa di pronto subito a portata di mano, quando magari non si ha molto tempo per stare ai fornelli.
Una volta cotto lasciatelo raffreddare e versatelo nei contenitori di plastica o in bustine monouso, quindi riponete in freezer e scongelate la vostra porzione quando vi servirà!
È ottimo servito con qualche crostino di pane abbrustolito o arricchito da un po’ di pasta o riso.

Ingredienti ( per 3/4 persone):
300g di cavolfiore
300g di zucca
250g di patate
250g di zucchine
2 carote
1 cipolla
sale qb
olio evo qb
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