Lasagnetta gustosa con funghi e pane carasau (vegan)

pubblicato il 18 febbraio 2015 alle ore 10:44
Oggi per la video rubrica "Mangiare Sano" la nostra Elisabetta ci insegnerà a preparare una ricetta gustosissima e facile da preparare: una lasagna vegetariana preparata con strati di pane carasau, funghi, broccoli, carote e scalogno.

Ingredienti:

250g di pane carasau;
1250 ml di latte (a scelta);
120g di farina;
3 carote;
400g di broccoli;
500g di funghi freschi;
¼ di scalogno;
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
olio evo;
sale;
erbe aromatiche.

Un piatto ricco e appetitoso, realizzato con le sottilissime sfoglie di pane carasau utilizzate al posto della classica pasta. Un’idea originale e leggera per queste lasagnette vegetariane.
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