La gustosa ricetta dei Funghi Ripieni al forno (vegetariani)

pubblicato il 11 febbraio 2015 alle ore 10:47
Oggi dalla nostra rubrica "Mangiare Sano" un'idea gustosa e originale per un secondo piatto o un contorno: funghi ripieni al forno, buoni da mangiare e belli da vedere. La nostra Elisabetta ha utilizzato dei funghi molto grandi, ne ha asportato il gambo e ribaltato il cappello, farcendolo con un gustoso ripieno vegetariano. Il risultato è incredibilmente originale e saporito.

Ingredienti:
3 grossi funghi con cappello largo (350 g circa);
100g di pane grattugiato;
200g di latte di soia;
60g di farina integrale;
3 cucchiaini di pesto;
2 uova medie;
q.b. olio;
q.b. sale;
q.b. erbe aromatiche;
q.b. semi di sesamo neri.
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