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Paccheri gamberetti e zucchine: un primo piatto da leccarsi i baffi

pubblicato il 2 gennaio 2019 alle ore 15:42
Ingredienti:
200 g di pasta 
4 gamberoni
2 zucchine
1 cipollotto
1/2 cipolla (brodo)
1 carota (brodo)
1 costola di sedano (brodo)
1/2 bicchiere di vino bianco (brodo)
olio extra vergine d'oliva
1 peperoncino
sale e pepe
 
Preparazione:
Pulite i gamberi e cuocete gli scarti in pentola con dell'olio, carota e sedano. Versate dell'acqua e fate cuocere per altri 15/20 minuti. Tagliate le zucchine e saltate in padella con olio, peperoncino, la cipolla, aggiungete i gamberi e filtrate il brodo preparato prima. Mantecate con i paccheri e servite.
 
Fonte:  https://www.youtube.com/watch?v=rEBa4yYfdEs
 
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