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Torta al cacao con crema alla vaniglia: la ricetta irresistibile

pubblicato il 4 marzo 2019 alle ore 19:14
Ingredienti:
 
per la base:
6 uova
180g zucchero
90g farina
50g maizena
40g cacao amaro
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
 
per la bagna:
250ml acqua
50g zucchero
aroma di vaniglia
 
per la farcitura:
150ml panna fresca
80g zucchero a velo
250g mascarpone
aroma di vaniglia
 
per la copertura:
200g cioccolato fondente
300g crema di nocciole
2 cucchiai olio di semi
 
Procedimento:
Dividere i tuorli dagli albumi, montare a neve gli albumi. Unire il resto degli ingredienti fino ad ottener un composto omogeneo. Quindi versare in una teglia e infornare a 180°C per 30 minuti. Mettere sul fuoco l'acqua con lo zucchero e l'aroma di vaniglia e portare a ebollizione. Quindi bagnare la base. Montare la panna e unire il resto degli ingredienti, dividere in due la torta e farcire. Sciogliere il cioccolato fondente con la crema di nocciole e olio di semi. Ricoprire la superficie della torta.
 
Fonte:  https://www.youtube.com/watch?v=WF0P5mN4A1M
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