Cucina

Torta al cacao con crema alla vaniglia: la ricetta irresistibile

pubblicato il 4 marzo 2019 alle ore 19:14

Ingredienti:

per la base:

6 uova

180g zucchero

90g farina

50g maizena

40g cacao amaro

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

per la bagna:

250ml acqua

50g zucchero

aroma di vaniglia

per la farcitura:

150ml panna fresca

80g zucchero a velo

250g mascarpone

aroma di vaniglia

per la copertura:

200g cioccolato fondente

300g crema di nocciole

2 cucchiai olio di semi

Procedimento:

Dividere i tuorli dagli albumi, montare a neve gli albumi. Unire il resto degli ingredienti fino ad ottener un composto omogeneo. Quindi versare in una teglia e infornare a 180°C per 30 minuti. Mettere sul fuoco l'acqua con lo zucchero e l'aroma di vaniglia e portare a ebollizione. Quindi bagnare la base. Montare la panna e unire il resto degli ingredienti, dividere in due la torta e farcire. Sciogliere il cioccolato fondente con la crema di nocciole e olio di semi. Ricoprire la superficie della torta.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=WF0P5mN4A1M

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