Crema all'arancia: un dessert veloce e gustoso per i vostri ospiti
pubblicato il 13 marzo 2019 alle ore 10:43
Ingredienti:
500ml di latte
4 tuorli d'uovo
110g di zucchero
40g di fecola
La buccia e il succo di mezza arancia non trattata
4 tuorli d'uovo
110g di zucchero
40g di fecola
La buccia e il succo di mezza arancia non trattata
Preparazione:
Mettete a bollire il latte, insieme a un terzo circa dello zucchero e ad una parte della buccia dell'arancia. Mentre il latte bolle, in un pentolino mettete il resto dello zucchero e la fecola, quindi unite i tuorli d'uovo e continuate a girare finché il composto inizia a schiarire il suo colore. Quando il latte bolle, togliete la buccia dell'arancia e versatelo nel composto. Rimettete sul fuoco con fiamma bassa e girate di continuo finchè la crema raggiunge una consistenza vellutata. Ora spremete l'arancia unite il succo alla crema e girate bene con una frusta. Coprite con della pellicola e fate in modo che aderisca alla superficie della crema. Consumate la crema all'arancia entro 24h.
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