Polpette fritte e al sugo di nonna Maria: due versioni formidabili

pubblicato il 22 marzo 2019 alle ore 16:36
Ingredienti:
Mollica di pane raffermo
Latte q.b. per bagnare la mollica
1 kg carne macinata (300 gr maiale e 700 gr manzo)
Prezzemolo tritato e 1 spicchio di aglio tritato
1 spicchio d'aglio
1/2 cipolla 
1 kg passata di pomodoro
Sale
1 pizzico noce moscata
4 uova
Farina q.b. per infarinare tutte le polpette
 
Preparazione:
Mettete la mollica a bagno nel latte, poi in una ciotola mettete la carne macinata, mollica, prezzemolo, sale, aglio, noce moscata e mescolate bene.
In una pentola capiente soffriggete aglio e cipolla, poi versate il pomodoro, salate e fare cuocere per un'ora.
Infarinate le polpette e inserite (metà) nel pomodoro e fate cuocere per 20 minuti. Friggete l'altra metà e servite queste due deliziose versioni.
 
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