Cucina

Cheesecake al caffè senza cottura: deliziosa e semplice da preparare

pubblicato il 14 gennaio 2019 alle ore 10:08

Ingredienti:

230 gr biscotti al cacao

120 gr burro fuso

3 fogli colla di pesce

1 cucchiaio zucchero

300 ml panna fresca liquida

100 gr zucchero a velo

500 gr mascarpone

60 ml caffè espresso

Preparazione:

Sbriciolate i biscotti e mescolate con il burro fuso. Schiacciate sul fondo della teglia e mettete in frigo per 30 minuti.

Mettete la colla di pesce in acqua per 10 minuti e a parte montate la panna con un cucchiaio di zucchero. In un'altra ciotola ancora mescolate zucchero a velo e mascarpone, poi unite gradualmente la panna montata. Sciogliete la colla nel caffè e unite al resto. Versate sulla base al cacao e mettete in frigo per 6 ore. Decorate con cacao in polvere.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=cc-qJbQIEls&t=6s

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