Cheesecake al caffè senza cottura: deliziosa e semplice da preparare
pubblicato il 14 gennaio 2019 alle ore 10:08
Ingredienti:
230 gr biscotti al cacao
120 gr burro fuso
3 fogli colla di pesce
1 cucchiaio zucchero
300 ml panna fresca liquida
100 gr zucchero a velo
500 gr mascarpone
60 ml caffè espresso
Preparazione:
Sbriciolate i biscotti e mescolate con il burro fuso. Schiacciate sul fondo della teglia e mettete in frigo per 30 minuti.
Mettete la colla di pesce in acqua per 10 minuti e a parte montate la panna con un cucchiaio di zucchero. In un'altra ciotola ancora mescolate zucchero a velo e mascarpone, poi unite gradualmente la panna montata. Sciogliete la colla nel caffè e unite al resto. Versate sulla base al cacao e mettete in frigo per 6 ore. Decorate con cacao in polvere.
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