La ricetta del Cannolo di Mare, su vellutata di zucca e zucchine
pubblicato il 18 gennaio 2015 alle ore 09:02
Oggi il nostro Avvocato ci propone una portata molto facile da realizzare ma che stupirà i vostri ospiti per la sua prelibatezza ed originalità. Si tratta di un cannolo di pancarrè imburrato, farcito con del pesce fresco, tostato e cotto in forno, guarnito con salsa di zucca e crema di zucchine.
Per preparare 4 cannoli (2 porzioni) servono:
4 fette grandi di pancarrè (americano);
250g pesce fresco (orata, spigola, etc...);
150g zucca;
150g zucchine;
q.b. burro;
q.b. limone;
q.b. aglio;
q.b. sale
q.b. olio.
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