Scaloppine in crema di arancia: il secondo piatto da leccarsi i baffi
pubblicato il 1 febbraio 2019 alle ore 13:16
Ingredienti:
350 g di fettine di vitello per scaloppine
3 arance
1 cucchiaino di curcuma
pepe nero
sale
1 bicchiere di vino bianco
Farina q.b.
1 cucchiaino di amido di mais
prezzemolo tritato
1 noce di burro
Preparazione:
Spremete le arance e mescolate il succo con curcuma e pepe. Poi infarinate le fettine e cuocetele in padella con del burro. Fate rosolate, poi mescolate un cucchiaio di amido nel succo e versate sulle scaloppine. Coprite e fate cuocere per pochi minuti, servite con prezzemolo.
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