La ricetta dei dolcetti di Natale Libanesi, i Maamul

pubblicato il 24 dicembre 2014 alle ore 14:23
Zeina per le feste di Natale ci mostrerà come preparare dei caratteristici e saporitissimi dolcetti tipici del Libano. Sono molto semplici da preparare e potrete gustarli in ogni occasione assieme a chi volete bene, accompagnati da una tazza di latte o di thè.

Per prepararli servono:
Semolino 250 g;
Margarina 90 g;
q.b. zucchero;
Acqua di Fior d’Arancio 50 ml;
Lievito in polvere per dolci 8 g;
Noci;
Zucchero a velo (non vanigliato).


Preparazione:
Mescolare insieme semolino, margarina, 30 g di zucchero, 30 ml di Acqua di Fior d’Arancio e lievito.
Se necessario aggiungere un goccio di late per rendere morbido l’impasto. Lasciar riposare per un quarto d’ora dopo di che dividere l’impasto in più palline del peso di 20/25 g. l’una.
A questo punto prendere ogni pallina, bucarla con il dito in modo da creare una specie di coppetta dentro la quale inserire il ripieno (circa un cucchiano di ripieno).
Chiudere e appiattire la chiusura facendo in modo di formare una pallina regolare e decorare con la forchetta.
Inserire per 20 min. nel forno ventilato a 170 gradi circa (coprire prima con la carta forno in modo da non bruciare la superficie).
Una volta pronti, lasciarli raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.
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