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Biscotti di Natale Svedesi, la ricetta per realizzarli passo passo

pubblicato il 10 dicembre 2015 alle ore 19:42
Con le feste natalizie cosa c'è di meglio che dilettarsi nella preparazione di squisiti biscotti da offrire ai nostri ospiti, amici e parenti? La nostra Zeina ci mostrerà la preparazione dei deliziosi Pepparkakor, tipici biscotti svedesi allo zenzero.

Ingredienti:
100g Zucchero di canna;
100g Zucchero;
100ml Sciroppo d’acero;
50ml Acqua;
150g Burro;
15g Cannella in polvere;
15g Zenzero in polvere;
15g Chiodi di garofano in polvere;
8g Bicarbonato da cucina;
450g Farina 00.

Preparazione:
Fate scaldare in pentola lo zucchero con lo sciroppo d’acero e l’acqua, aggiungete poi il burro e mescolate fino a quando tutti gli ingredienti si saranno sciolti. Lasciate raffreddare e aggiungete il bicarbonato e le spezie. A poco a poco aggiungete la farina facendo attenzione che il composto non si secchi. Fate riposare l’impasto per qualche ora. A questo punto lavorate la pasta stendendola su un ripiano coperto di farina e divertitevi a creare le forme che più vi piacciono. Scaldare il forno a 180 gradi e cuocere i biscotti per 7/8 minuti, facendo attenzione che non si secchino. Buon Appetito!
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