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Ravioli al vapore (Jiaozi) con verdure, il famoso antipasto cinese

pubblicato il 12 febbraio 2016 alle ore 19:49
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 1 ora (15 minuti di preparazione tra il taglio delle verdure e la preparazione dell’impasto, 15 minuti di cottura delle verdure, 20 minuti preparazione dei ravioli, 10 minuti cottura dei ravioli)

INGREDIENTI
Per il ripieno:
Carota 1
Germogli di soia 40 g
Verza 100 g
Zenzero 1 g
Cipollotti 70 g
Sale qb
Olio qb
Salsa di soia 60 ml

Per l’impasto:
Farina 00 100
Acqua 50 ml
Sale pizzico

Per la cottura:
Una vaporiera
Foglie di verza verdi 4/5

Per la ricetta ---> http://cucina.fanpage.it/ravioli-cinesi-al-vapore/
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