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Enchilada vegetariana, ecco la ricetta semplice della specialità messicana

pubblicato il 15 dicembre 2014 alle ore 18:21
Zeina dalla sua cucina ci porta in giro per il mondo alla scoperta di tradizioni e gusti da conoscere ed assaporare. Un lungo viaggio culinario basato su ricette semplici, adatte anche a chi è alle prime esperienze dietro ai fornelli, ma ama mangiare e sperimentare.

Enchiladas vegetariana - Messico

Ingredienti:

Rotolo di Tortillas;
Peperoni 50 g;
Cipolla 30 g;
Jalapeños a piacere;
Tortillas ;
Mais 30 g;
Queso 150 g (più o meno a piacere);
Olio e sale a piacere.

Salsa Enchilada:
Polpa di pomodoro 100 g;
Jalapeños a piacere;
Cipolla 30 g;
Olio e sale a piacere.

Per la ricetta base delle enchiladas ---> http://cucina.fanpage.it/enchiladas/
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