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Crema Fredda Avocado e Tequila, la ricetta della zuppa estiva sudamericana

pubblicato il 7 agosto 2015 alle ore 16:35
Oggi la nostra Zeina ci insegnerà a preparare una crema fredda ottima per questo periodo estivo, a base di avocado e tequila. Saporita, originale e facile da realizzare, questa portata è originaria del Sud America e sarà un piacevole sorpresa nella sua armonia di sapori e delicatezza.

Ingredienti:

2 Avocado;
100ml Succo di arancia;
1 spicchio Aglio;
1/2 Peperoncino verde;
30 ml Tequila;
Coriandolo 50 g
q.b. Sale;
q.b. Pepe;
q.b. Crostini di pane.

Preparazione:

Sbucciare, tagliare a cubetti e mixare l’avocado con il succo d’arancia. Tagliare finemente il peperoncino e il coriandolo e aggiungere al composto di avocado. Completare con l’aggiunta di tequila e aglio. Lasciar riposare in frigo per un paio di ore e servire freddo decorando con i crostini di pane.
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