Cake Appeal - La ricetta della torta Apple Pie
pubblicato il 5 dicembre 2014 alle ore 10:47
"Cake Appeal" è il coloratissimo e golosissimo angolino della pasticceria americana, pensato per tutti quelli che vogliono cimentarsi nel mondo del cake design, nella preparazione di torte, biscotti e dolci americani.In ogni nuovo episodio Dalila ci guiderà passo passo nell'esecuzione di una succulenta ricetta, svelandoci anche tutti i trucchi per un risultato finale sempre perfetto.
Apple Pie.
L'American Apple Pie, o torta di mele americana, è una delle torte più famose e riconoscibili della cultura pop d'oltreoceano: la ritroviamo a dare il titolo alla commedia "American Pie", nonchè in diversi cartoni animati e classici d'animazione della Disney (è il dolce che preparano sia Nonna Papera che Biancaneve).
Questa torta si realizza con un rivestimento di friabile pasta brisè ed una golosa farcitura di mele golden, le quali vanno tagliate e preparate con la tecnica che Dalila ci illustra nella video ricetta.
Per realizzare una perfetta Apple Pie servono ingredienti semplici e naturali.
Per la pasta brisè:
450g di farina;
150g di burro;
1cc di sale;
1cc di zucchero;
1 bicchiere d'acqua fredda.
Per la farcitura:
100g di zucchero semolato;
100g di zucchero di canna;
100g di amido di mais;
1cc di cannella;
1/2 limone;
1 uovo;
1 pizzico di noce moscata;
1,5kg di mele golden.
Una volta sfornata, divertivetivi anche a decorare la vostra Apple Pie con delle formine di pasta di zucchero, dove l'unico limite è la vostra fantasia, basti prendere spunto dal tocco finale della nostra Dalila, che ha ricreato gli uccellini di Biancaneve!
"E ricordatevi che se mangiate un dolce con qualcuno a cui volete bene, è molto, molto più buono".
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