Cake Appeal - La ricetta della torta Red Velvet
pubblicato il 14 novembre 2014 alle ore 16:40
"Cake Appeal" è il coloratissimo e golosissimo angolino della pasticceria americana, pensato per tutti quelli che vogliono cimentarsi nel mondo del cake design, nella preparazione di torte, biscotti e dolci americani.In ogni nuovo episodio Dalila ci guiderà passo passo nell'esecuzione di una succulenta ricetta, svelandoci anche tutti i trucchi per un risultato finale sempre perfetto.
Red Velvet.
La Red Velvet, letteralmente "la Velluto Rosso", è una delle più classiche torte americane, ormai una delle più richieste ed apprezzate anche nelle bakery italiane.
Per la sua preparazione è necessario il latticello, un prodotto caseario, squisitamente anglo-americano, difficile da reperire in Italia, ma che scopriremo come preparare in casa facilmente.
La torta è composta da due elementi principali che si armonizzano offrendo un soave connubio: un soffice impasto di pan di spagna rosso leggermente amarognolo, stemperato da una crema bianchissima, dolce ed incredibilmente golosa.
Per la preparazione servono:
480ml di latticello;
580g di farina;
600g zucchero semolato;
4 uova;
280g di burro;
2cc di cacao;
1cc di aceto;
1cc di bicarbonato di sodio;
1cc di aroma di vaniglia;
2cc di colorante rosso.
La bontà della torta Red Velvet la rende perfetta per ogni occasione e stupirà i vostri ospiti sia nella presentazione che nel gusto.
Per la ricetta ---> http://cucina.fanpage.it/torta-red-velvet-ricetta-originale-americana/
"E ricordatevi che se mangiate un dolce con qualcuno a cui volete bene, è molto, molto più buono".
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