Cake Appeal - La ricetta della torta New York Cheesecake

pubblicato il 21 novembre 2014 alle ore 12:21
"Cake Appeal" è il coloratissimo e golosissimo angolino della pasticceria americana, pensato per tutti quelli che vogliono cimentarsi nel mondo del cake design, nella preparazione di torte, biscotti e dolci americani.

In ogni nuovo episodio Dalila ci guiderà passo passo nell'esecuzione di una succulenta ricetta, svelandoci anche tutti i trucchi per un risultato finale sempre perfetto.

New York Cheesecake.

La New York Cheesecake è la torta più conosciuta al mondo, ha una base preparata con biscotti Digestive ed un corpo dolce al formaggio per il quale si può utilizzare la Philadelphia (una delle sue versioni più classiche), così come altri formaggi spalmabili come la robiola o la ricotta, a seconda dei gusti. Lo strato di copertura è composto da panna e yogurt.
Oltre a spiegarne passo passo il procedimento, Dalila ci svela tutti i trucchi per poterla preparare al meglio evitando imprevisti e difficoltà.

Per la New York Cheesecake servono:

600g di Philadephia;
2 uova;
1 tuorlo;
1cc di sale;
1/2 limone;
200ml di panna animale;
20g di amido di mais;
100g di zucchero;
400g di biscotti Digestive
200g di burro.

Per la copertura:

250ml di panna;
150ml di yogurt.

Questa torta è incredibilmente golosa e appetitosa, per la sua guarnizione finale ci si può sbizzarrire accompagnandola con frutta fresca, secca o candita, fragole, frutti di bosco, cioccolato o marmellata.

"E ricordatevi che se mangiate un dolce con qualcuno a cui volete bene, è molto, molto più buono".
mostra altro
foto profilo Cake Appeal 16 video • 0 foto
2.536.953 visualizzazioni

altro di Cake Appeal

  1. New York Cheesecake: la ricetta originale americana e le varianti
     New York Cheesecake: la ricetta originale americana e le varianti Facile da realizzare e molto gustosa, la New York Cheesecake è un dolce della tradizione americana dalla numerose varianti. Ecco come prepararla a casa.
    Fudge cake: la ricetta della torta al cioccolato di origine anglosassone
     Fudge cake: la ricetta della torta al cioccolato di origine anglosassone La fudge cake è una torta al cioccolato tipica della tradizione anglosassone e americana, conosciuta anche come chocolate fudge cake. Una dolce composto da due o più strati e farcito con frostig al cioccolato. La ricetta ideale per realizzare un dessert morbido e goloso che stupirà i vostri ospiti.
  2. Cake Appeal - La ricetta della torta Brownie
     Cake Appeal - La ricetta della torta Brownie 155581 • di Cake Appeal
    Cake Appeal - La ricetta della torta Apple Pie
     Cake Appeal - La ricetta della torta Apple Pie 159937 • di Cake Appeal
  3. Angel cake farcita: la ricetta della torta sofficissima con crema e fragole fresche
     Angel cake farcita: la ricetta della torta sofficissima con crema e fragole fresche La Angel cake è una torta sofficissima di origine americana: un dolce leggero e bianco come una nuvola realizzato con albumi montati a neve e pochi altri ingredienti. Nella nostra ricetta prepareremo una Angel cake farcita con una squisita crema chantilly e decorata con delle fragole fresche.
    Napoleon cake: la ricetta della golosa torta russa
     Napoleon cake: la ricetta della golosa torta russa La Napoleon cake è un dolce sontuoso e gustoso della pasticceria russa: una torta fomata da strati di pasta sfoglia e crema al burro simile alla millefoglie ma decisamente più golosa! La sua origine sembra essere legata alla festa dei cento anni dalla liberazione della Russia dal dominio francese: una torta che esprime tutto l'orgoglio russo diventata poi nel tempo una ricetta tradizionale preparata in famiglia.
  4. 20 ricette per preparare una cheesecake infallibile
     20 ricette per preparare una cheesecake infallibile La cheesecake è un dolce di origine greca, che si è poi diffuso nei paesi anglosassoni, in particolare negli Stati Uniti. La ricetta originale è quella della New York cheesecake, con base di biscotti secchi, ripieno al formaggio e glassa ai frutti di bosco. Esistono, però, moltissime altre ricette, alcune cotte in forno, altre crude. Ecco le più buone, veloci e facili da preparare!
    Cheesecake zebrata: la ricetta del dolce soprendente facile da preparare
     Cheesecake zebrata: la ricetta del dolce soprendente facile da preparare La cheesecake zebrata è un dolce goloso e scenografico, una variante della New York cheesecake, il classico dessert americano. In questa ricetta la cheesecake sarà preparata senza base, ma con un composto a base di formaggio cremoso che sarà realizzato in due colori, per ottenere l'effetto bicolore. Ecco come realizzarla in pochi e semplici passaggi.
  5. Madeira cake: la ricetta della torta da farcire
     Madeira cake: la ricetta della torta da farcire La madeira cake è una torta di origine anglosassone, che si presenta come un'ottima base da farcire per realizzare una torta a più piani, come le tipiche torte di compleanno, oppure per essere rivestita con pasta di zucchero.
    Cheesecake tiramisù: la ricetta della torta cremosa e fresca per l'estate
     Cheesecake tiramisù: la ricetta della torta cremosa e fresca per l'estate Eterni indecisi tra tiramisù e cheesecake? E chi lo ha detto che non si possono avere entrambe nella stessa torta? Oggi abbiamo preparato per voi la cheesecake tiramisù: una torta fresca e golosa con una base croccante di biscotti savoiardi e una farcia cremosa a base di formaggio e mascarpone; un dolce che stupisce per semplicità e gusto perché in effetti è decisamente goloso!
  6. Cake Appeal - La ricetta dei biscotti Cookie
     Cake Appeal - La ricetta dei biscotti Cookie 165904 • di Cake Appeal
    Cheesecake alla banana: la ricetta della torta fredda sfiziosa
     Cheesecake alla banana: la ricetta della torta fredda sfiziosa La cheesecake alla banana è un dolce goloso molto facile da preparare, una torta profumata che non necessita di cottura e che senza dubbio vi stupirà! La dolcezza della banana incontra la cremosità del formaggio e la croccantezza della base di biscotti in una torta perfetta per una colazione nutriente o per una merenda fresca.
  7. Cheesecake arancia e cioccolato: la ricetta del dolce delizioso e profumato senza cottura
     Cheesecake arancia e cioccolato: la ricetta del dolce delizioso e profumato senza cottura La cheesecake arancia e cioccolato è una torta dal gusto delicato e agrumato, una variante golosa e senza cottura della classica New York cheesecake. La base sarà realizzata con biscotti al cioccolato, mentre la crema del ripieno sarà preparata con formaggio cremoso, zucchero a velo, yogurt, panna, gelatina e succo di arancia.
    Cheesecake ai mirtilli: la ricetta della torta soffice e golosa
     Cheesecake ai mirtilli: la ricetta della torta soffice e golosa La cheesecake ai mirtilli è un dolce a strati molto semplice da preparare e davvero gustoso. Un dolce perfetto per una merenda fresca o per una colazione alternativa, la cheesecake ai mirtilli unisce il gusto salato del formaggio alla dolcezza dei mirtilli e dei biscotti formando una torta bella da vedere e buona da mangiare.
  8. Cheesecake alla zucca: la ricetta del dolce dal sapore delicato
     Cheesecake alla zucca: la ricetta del dolce dal sapore delicato La cheesecake alla zucca è il dolce per festeggiare Halloween dal sapore molto delicato e facile da preparare. Una variante della New York Cheesecake che, per l'occasione, può essere decorata con ragnatele sulla superficie.
    Cheesecake al cioccolato: la ricetta del dolce goloso
     Cheesecake al cioccolato: la ricetta del dolce goloso La cheesecake al cioccolato è una gustosa variante della classica cheesecake americana; una deliziosa torta al formaggio con l'aggiunta del cioccolato fondente.