Cibo 'killer', 11 milioni di vittime ogni anno: secondo uno studio uccide più di fumo e inquinamento

pubblicato il 5 aprile 2019 alle ore 13:52
Una cattiva alimentazione, sbagliata o incompleta, uccide più di fumo e inquinamento; porterebbe infatti alla comparsa di malattie croniche, anche mortali. Questa è la preoccupante conclusione a cui sono arrivati i ricercatori che hanno analizzato 15 fattori dietetici in 195 paesi dal 1990 al 2017. Non si tratta solo di accesso agli alimenti, abbiamo dimenticato cosa mangiare per vivere in salute; sempre più spesso seguiamo diete ad alto contenuto di carne rossa, carne lavorata, bevande zuccherate, acidi grassi trans e sodio. Il regime alimentare più pericoloso per la nostra salute però sarebbe proprio quello che comprende troppo sodio e poco grano e frutta, che causa di malattie che portano alla morte: in particolare cancro e diabete di tipo 2. Il numero di vittime è in continuo aumento: nel 1990 i morti erano 8 milioni, nel 2017 invece sono stati 11, più di fumo e inquinamento, che causano invece  7,2 e 8,8 milioni di vittime all’anno. In conclusione questo studio sottolinea l’importanza di una dieta bilanciata non tanto a fini estetici ma a fini salutistici, non mangiare correttamente è un atto rischioso per sé stessi.


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