La fonduta di Sichuan, il piatto speziato che riscalda i cinesi

pubblicato il 3 aprile 2014 alle ore 16:22
L'aria è carica di profumi speziati intorno alla casa di Nie Ganru, che ha appena finito di costruire un museo a forma di pentola in omaggio al suo piatto preferito: la fonduta di Sichuan.Del resto Ganru deve la sua fortuna economica a questo piatto che consuma abitualmente due volte al giorno. Ora la sua passione culinaria è diventata un impegno a tempo pieno per ottenere un riconoscimento internazionale per questa prelibatezza:"Ingolosisce - racconta - è calda e molto saporita, ha un aroma che intorpidisce i sensi, per questo la amano tutti".Conosciuta anche come "hot pot" in inglese, la fonduta di Sichuan è un piatto conviviale in cui i commensali cuociono in un brodo molto caldo verdure, carni o pesce. Gli ingredienti da intingere possono variare quanto la fantasia, ma due elementi sono immancabili: il peperoncino e i più noti grani di pepe di Sichuan."Tutti si riuniscono intorno alla tavola, c'è armonia, calore, vitalità, è proprio una bella atmosfera".La fonduta è in realtà un piatto molto democratico: dagli imperatori ai contadini tutti lo hanno consumato. Ma è un piatto che ha attraversato anche la storia della Cina. Ed oggi in questa megalopoli del Sichuan, Chongquin tutti ne vanno fieri:"La fonduta di Sichuan ha le stesse caratteristiche degli abitanti di Chongquin: aromatica, calorosa e aperta".
mostra altro
foto profilo Cronaca 11.018 video • 10.538 foto
146.211.645 visualizzazioni

altro di Cronaca

  1. La fonduta di Sichuan, il piatto speziato che riscalda i cinesi
     La fonduta di Sichuan, il piatto speziato che riscalda i cinesi 168 • di Cronaca
    Follia in un night: pubblico lancia piatti e sedie addosso al cantante stonato
     Follia in un night: pubblico lancia piatti e sedie addosso al cantante stonato 279 • di CronacheMarziane
  2. EPIC FAIL - Piatti e bicchieri non cadono, l'armadio sì
     EPIC FAIL - Piatti e bicchieri non cadono, l'armadio sì 678 • di FailVideo
    Ecco come tagliare rapidamente i pomodorini
     Ecco come tagliare rapidamente i pomodorini 170590 • di Diana89
  3. Bimbo di 3 anni balla in tv, sarà il nuovo PSY?
     Bimbo di 3 anni balla in tv, sarà il nuovo PSY? 11228 • di TalentiDalMondo
    Sasso, carta o forbici? Così si inganna la noia nel traffico
     Sasso, carta o forbici? Così si inganna la noia nel traffico 5537 • di CronacheMarziane
  4. Uomo nudo ricoperto da centinaia di migliaia di api
     Uomo nudo ricoperto da centinaia di migliaia di api 2333 • di ViralVideo
    Resurrection, il trailer della serie prodotta da Brad Pitt
     Resurrection, il trailer della serie prodotta da Brad Pitt 841 • di antofox
  5. Trash people, per la prima volta in Israele le sculture-rifiuto
     Trash people, per la prima volta in Israele le sculture-rifiuto 73 • di Spettacolo Fanpage
    Brain Food #11 - Serena Rossi: "Non solo Un Posto al Sole, ad aprile esce il mio film"
     Brain Food #11 - Serena Rossi: "Non solo Un Posto al Sole, ad aprile esce il mio film" 526820 • di BrainFood
  6. La censura in Cina colpisce i Rolling Stones "Honky Tonk Women"
     La censura in Cina colpisce i Rolling Stones "Honky Tonk Women" 267 • di Cronaca
    Brain Food #10 - Frankie Hi-Nrg: "Serve linfa nuova al rap e all'hip hop"
     Brain Food #10 - Frankie Hi-Nrg: "Serve linfa nuova al rap e all'hip hop" 74891 • di BrainFood
  7. Brain Food #12 - Clementino: "L'hip hop non deve avere regole"
     Brain Food #12 - Clementino: "L'hip hop non deve avere regole" 83350 • di BrainFood
    Harry Styles nota una fan di Napoli dal palco e le parla in italiano: "Tante belle cose"
     Harry Styles nota una fan di Napoli dal palco e le parla in italiano: "Tante belle cose" 95 • di Antonio Izzo
  8. Massimo Giletti mostra il mitra che ha ucciso Mussolini (ANTEPRIMA)
     Massimo Giletti mostra il mitra che ha ucciso Mussolini (ANTEPRIMA) 695 • di Spettacolo Fanpage
    Batman: Strange Days - il corto di Bruce Timm
     Batman: Strange Days - il corto di Bruce Timm 1638 • di CineMust