Copre la pentola con la brace: poi toglie il coperchio e mostra una delizia
pubblicato il 24 novembre 2017 alle ore 18:14
La peka è il piatto più famoso della Dalmazia, una prelibata specialità che si serve al centro del tavolo quando vengono gli ospiti. Si tratta di una pietanza arrosto che si prepara in modo "scenografico", con carne e verdura in una pentola che si mette sulla brace nel caminetto. Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=Oj63DZNFxR4
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