Buone, croccanti e leggere. Ecco come fare le barrette ai cereali con le vostre mani!

pubblicato il 2 maggio 2017 alle ore 20:06
In una terrina mescolare i cereali con il riso soffiato e la farina di cocco.
In un pentolino con il fondo antiaderente far sciogliere a fuoco basso il miele con lo zucchero e un pizzico di sale. Quando il composto bolle, abbassare ulteriormente la fiamma e continuare a mescolare fino a che raggiunge un colorito leggermente dorato, dunque aggiungere l'essenza di mandorla.

Unire il composto alla miscela di cereali e mescolare. Versarlo poi in una terrina ricoperta di carta da forno e compattarlo alla perfezione ricoprendolo di gocce di cioccolato. Lasciare in frigo mezz'ora, poi sollevare il composto dalla terrina e ritagliare le singole barrette.

Gli ingredienti:
150 gr cereali sbriciolati o fiocchi d'avena
30 gr riso soffiato
100 gr miele
30 gr zucchero di canna
1 cucchiaio di farina di cocco
sale
essenza di mandorla
gocce di cioccolato fondente
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