Cucina

Strega, il liquore che nasce a Benevento e conquista il mondo

pubblicato il 3 marzo 2017 alle ore 11:19

Il liquore Strega nasce a Benevento nel 1860 ad opera di Giuseppe Alberti. Il superalcolico si ottiene dalla distillazione e dall'aggiunta di estratti di piante naturali quali menta, camomilla, cannella, noce moscata, finocchio e, infine, lo zafferano che gli conferisce il noto colore giallo. Questo liquore si può bere assoluto, ghiacciato, ma si può usare anche nella preparazione di determinati dolci con la frutta e sul gelato.

Si chiama "Strega" dalla leggenda di Benevento quale luogo di streghe. Oltre al liquore lo stabilimento realizza anche dolciumi, prevalentemente torroni, anch'essi tipici del luogo. Ogni anno lo stabilimento produce 4.000 quintali di dolciumi.

Dal 1947 l'azienda beneventana promuove uno dei maggiori premi letterari che ha appunto preso il nome di Premio Strega.

Di quest'azienda, fiore all'occhiello italiano capace di esportare i suoi prodotti in 40 paesi, ci parla il suo presidente, Giuseppe D'Avino.

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