Beve acqua da una bottiglietta ma in pochi secondi il liquido si trasforma

pubblicato il 24 maggio 2019 alle ore 19:03
L'acqua nella bottiglietta era sotto il punto di congelamento (fissato a 0°) ma non si è trasformata in solida finché l'uomo non ho provato a bere un sorso. Si tratta del fenomeno del supercooling che si verifica a determinate condizioni. Anzitutto una goccia d'acqua molto piccola ha una tensione superficiale tale da non farla ghiacciare; e ancora altre condizioni che determinano il fenomeno sono la purezza dell'acqua, priva di sali e il raffreddamento che deve avvenire in uno stato di quiete. 
 
 
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