Hai mai provato a mettere l'idrogel in una padella bollente? Ecco cosa succede

pubblicato il 22 novembre 2015 alle ore 19:35
Un piccolo esperimento con l'idrogel: in queste immagini viene messo l'idrogel all'interno di una padella bollente; le palline sembrano come impazzite e saltano. Il motivo dipende dal fatto che l'idrogel è formato da catene polimeriche di molecole disperse in acqua, il cui contenuto del mezzo acquoso può superare il 99%. La presenza di numerosi gruppi idrofili all'interno della molecola dispersa fa sì che avvenga questa reazione.
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