Roma, la storica cappelleria si trasforma in bistrot: "Così facciamo rivivere la storia"

Roma, la storica cappelleria si trasforma in bistrot: "Così facciamo rivivere la storia"

pubblicato il 16 novembre 2016 alle ore 11:09
A Piazza Vittorio Emanuele a Roma negli ultimi 20 anni sono cambiate tante cose, molti dei negozi artigianali caratteristici del posto sono stati sostituiti da imprenditori cinesi. L'ultima di queste attività a chiudere è stata la Cappelleria Venturini, storico negozio frequentato fin dall’inizio del Novecento dalle teste coronate e notabili di mezza Europa.
La cappelleria chiude, ma non del tutto. Al suo posto ci sarà un bistrot: il Gatsby cafè.
5 ragazzi dell'Esquilino hanno deciso di lanciarsi in questa nuova avventura senza cancellare il passato del luogo, quindi i vecchi mobili per l'esposizione dei cappelli diventeranno il bancone del bar, l'insegna storica del negozio è stata trasferita all'interno ma è ancora accesa.
"Siamo del quartiere - ci spiega Luca Della Valle, uno dei soci del Gatsby - conoscevamo il negozio e i suoi proprietari, abbiamo visto l'occasione di aprire un bistrot, ma non siamo entrati con un bulldozer. Ci siamo tenute care le memorie e i ricordi di questo posto, abbiamo cercato di fare un posto nuovo che avesse il buon sapore antico del posto precedente".
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