Giulio, l'uomo che ha salvato la manna: "Ho dedicato la mia vita all'oro bianco della Sicilia"
pubblicato il 3 novembre 2016 alle ore 10:11
Giulio Gelardi è uno dei pochi produttori di manna rimasti in circolazione. Da giovane era emigrato dalla Sicilia ma il bisogno di proteggere e rivalutare l'oro bianco delle Madonie e le tradizioni di raccolta della preziosa linfa, lo spinse a tornare e ad iniziare una sua personale crociata per rivalutare la manna. "Quando iniziai la manna non valeva niente, oggi è il prodotto agricolo con il maggiore valore commerciale", ci ha detto Gelardi.
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