Spaghetti alici e tarallo napoletano sbriciolato: la ricetta per un piatto di pasta super gustoso

pubblicato il 15 settembre 2021 alle ore 10:39
La gustosa ricetta per preparare spaghetti con alici e tarallo napoletano sbriciolato
 
Ingredienti per 2 persone:
200 g spaghetti
7/8 filetti alici sott'olio225 g Latte
Tarallo napoletano 
Peperoncino, prezzemolo, aglio e sale q.b.
 
Preparazione: Marinate per 30 minuti i filetti di alici nel vino bianco. Dopo aver portato l'acqua a bollore, calare gli spaghetti e tenerli in cottura per soli 6/7 minuti. Quindi scolarli molto al dente e versarli nella padella dove precedentemente avevamo soffritto (con uno spicchio d'aglio) i filetti di alici con l'aggiunta successiva di acqua di cottura. Dopo un minuto, lentamente aggiungere acqua di cottura fino a che la consistenza degli spaghetti non sia perfetta. In questo modo la mantecatura sarà molto cremosa (simile a quella di un risotto). Aggiungere il tarallo sbriciolato alla fine. 

Fonte: Manu Food  https://www.youtube.com/watch?v=7sTXUTr11c0&ab_channel=ManuFood
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