Cucina

"Sua maestà" Mozzarella di Bufala Campana DOP: L'oro bianco che il mondo ci invidia

pubblicato il 8 ottobre 2020 alle ore 12:43

L’oro bianco delle nostre tavole, la regina Mozzarella di Bufala Campana DOP.
Ma come si produce? Vi raccontiamo i segreti della sua lavorazione, che la rendono un’eccellenza del Made in Italy.

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Mozzarella di Bufala Campana DOP 1 video • 0 foto

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Cous cous con mozzarella di bufala e pomodori: la ricetta del piatto fresco e versatile Il cous cous con mozzarella di bufala e pomodori è un piatto fresco, leggero e facilissimo da preparare. La mozzarella di bufala è un ingrediente tipico della tradizione culinaria campana che in questa ricetta incontra il sapore mediorientale del cous cous, una granella derivante dalla lavorazione della semola di grano duro, cotta con poca acqua e poi sgranata. Il cous cous con mozzarella di bufala e pomodori è un piatto veloce, perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto di un'insalata fresca e ricca e nutriente.
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Triangoli di mozzarella in carrozza: la ricetta filante e croccante I triangoli di mozzarella in carrozza sono l'ideale per realizzare uno stuzzichino sfizioso e filante. La mozzarella in carrozza è una preparazione tipica della cucina napoletana, realizzata con pane in cassetta, farcito con mozzarella di bufala e passato poi nell'uovo sbattuto con il latte, nel pangrattato e fritto in olio ben caldo. Ecco come prepararli.
Pizza ai carciofi: la ricetta della pizza con mozzarella filante La pizza ai carciofi è una variante deliziosa della classica pizza, una ricetta dal sapore delicato arricchita con filante mozzarella di bufala. Ecco come prepararla a casa.

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Insalata caprese: la ricetta tipica campana freschissima e veloce da preparare L'insalata caprese è una ricetta tipica della Campania, una pietanza freschissima e leggera realizzata con ingredienti semplici ma ricchi di gusto: mozzarella, pomodoro, basilico e olio extravergine di oliva. Ecco come prepararla e i segreti per una insalata caprese perfetta.
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