La dieta universale per l'ambiente: il regime alimentare che salvaguardia salute e pianeta
pubblicato il 12 novembre 2019 alle ore 14:57
Scegliere se mangiare una zuppa di legumi o un hamburger con patate fritte può avere influenza anche sull'ambiente oltre che sulla nostra salute? La risposta a questa domanda arriva da un recente articolo pubblicato su The Nutrition source la guida scientifica del Dipartimento di Nutrizione dell'Università di Harvard, ed è sì. A gennaio 2019 la commissione Eat Lancet ha presentato un modello di "Dieta universale per il pianeta". La dieta universale prevede un apporto giornaliero, per un adulto di 30 anni e 70 kg di peso, di 2500 calorie e 5 pasti al giorno (colazione, spuntino, pranzo, spuntino e cena).
La dieta universale per l'ambiente: il regime alimentare che salvaguardia salute e pianeta:
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