Un dolce incorona lo chef ambasciatore del Grana Padano nel mondo

pubblicato il 14 febbraio 2014 alle ore 11:59
Un dolce incorona lo chef che porterà la bandiera del made in Italy nel mondo attraverso il Grana Padano. E' infatti un predessert a base di mele e, ovviamente, di Grana Padano il piatto con cui Denny Imbroisi, sous chef del Jules Verne di Parigi, si è aggiudicato lo scettro di testimonial Grana Padano a Identità New York nel 2014."Ho fatto una ricetta piuttosto ludica. Ho preparato un crumble con tartufo nero, gelato al Grana e scaglie, mele gala crude e un cremoso di mele".Con la sua ricetta, Denny, calabrese che lavora nelle cucine di uno dei ristoranti del celebre Alain Ducasse, ha sbaragliato la concorrenza di altri 5 chef che hanno partecipato al progetto del consorzio Grana Padano Taglio sartoriale internazionale - New Generation, nell'ambito della decima edizione di Identità Golose. Probabilmente a colpire la giuria del premio è stata proprio l'originalità del suo piatto:"Avevo paura che gli altri facessero solo salato. In Italia piace mangiare il formaggio a fine pasto perchè non metterlo in valore con qualcosa di dolce e salato".La prossima sfida per Denny, insieme ad altri trenta chef stellati, sarà quella di conquistare i palati oltreoceano con le prelibatezze del Made in Italy.
mostra altro
foto profilo Stile e trend 1.951 video • 134.070 foto
1.500.828.452 visualizzazioni

altro di Stile e trend

  1. Le patatine fritte migliori al mondo sono di uno chef stellato e costano oltre 10 euro a porzione
     Le patatine fritte migliori al mondo sono di uno chef stellato e costano oltre 10 euro a porzione Le patatine fritte migliori al mondo non sono un semplice contorno pop, sono una vera e propria esperienza culinaria: ecco chi le produce e quanto costano.
    Il migliore tiramisù del mondo è giapponese, l'Italia si classifica al secondo posto seguita dal Marocco
     Il migliore tiramisù del mondo è giapponese, l'Italia si classifica al secondo posto seguita dal Marocco Il Giappone conquista il World Trophy of Professional Tiramisù con la pasticciera Aya Okada e il suo dolce a forma di pianoforte a coda. Al secondo posto l'italiana Milena Russo seguita dal marocchino Simon Loutid, in una competizione che ha riunito dieci Paesi da tutto il mondo.
  2. A Milano esiste un ristorante giapponese senza menù: i clienti si affidano all'ispirazione dello chef
     A Milano esiste un ristorante giapponese senza menù: i clienti si affidano all'ispirazione dello chef A Milano esiste un ristorante giapponese senza menù, dove i clienti si affidano all'ispirazione dello chef: ecco dove si trova e quanto costa.
    Chi è Michelangelo Mammoliti, lo chef che ha ottenuto le tre stelle Michelin col ristorante La Rei Natura
     Chi è Michelangelo Mammoliti, lo chef che ha ottenuto le tre stelle Michelin col ristorante La Rei Natura Michelangelo Mammoliti è lo chef di La Rei Natura, il ristorante premiato con tre stelle nella Guida Michelin Italia 2026: quali sono state le tappe del suo successo?
  3. La regina Camilla ha un nuovo anello: qual è il suo dolce significato simbolico
     La regina Camilla ha un nuovo anello: qual è il suo dolce significato simbolico Avete notato che la regina Camilla da qualche tempo a questa parte sfoggia un nuovo anello? Ecco qual è il suo significato simbolico.
    Dove si trova la libreria migliore al mondo del 2026
     Dove si trova la libreria migliore al mondo del 2026 Siete appassionati di lettura? Questa classifica fa al caso vostro: ecco quali sono le librerie migliori al mondo del 2026.
  4. Il primo peluche di Priscilla è decorato con una dolce dedica di Giulia De Lellis e Tony Effe
     Il primo peluche di Priscilla è decorato con una dolce dedica di Giulia De Lellis e Tony Effe Giulia De Lellis e Tony Effe hanno regalato a Priscilla il suo primo peluche, così da festeggiare il modo speciale il terzo complimese: ecco qual è la dedica personalizzata ricamata sulle orecchie.
    Michelle Hunziker, vacanze di Natale sulla neve: il casco da sci è griffato e nasconde un dolce omaggio
     Michelle Hunziker, vacanze di Natale sulla neve: il casco da sci è griffato e nasconde un dolce omaggio Michelle Hunziker è volata sulle Dolomiti per le vacanze di Natale e ne ha approfittato per sfoggiare un look iper griffato. In quanti hanno notato il dolce omaggio nascosto nell'outfit da neve?
  5. Cosa significa davvero viaggiare sul volo più pericoloso del mondo
     Cosa significa davvero viaggiare sul volo più pericoloso del mondo Cosa significa viaggiare a bordo del volo più pericoloso al mondo? A rivelarlo è stata una passeggera ansiosa: ecco il risultato.
    Come visitare Sokotra, l'isola più bella del mondo ma di fatto irraggiungibile
     Come visitare Sokotra, l'isola più bella del mondo ma di fatto irraggiungibile Sokotra è un posto dove la natura è nel pieno della sua bellezza più selvaggia e incontaminata. Arrivarci è un'impresa non da tutti: ma ne vale la pena.
  6. Arriva La Dolce Vita Orient Express, il treno di lusso che unisce golf, viaggio e paesaggi italiani
     Arriva La Dolce Vita Orient Express, il treno di lusso che unisce golf, viaggio e paesaggi italiani Dal 2026 La Dolce Vita, l'ultimo treno firmato Orient Express, offrirà viaggi "slow" in Italia combinando lusso, sport e soggiorni esclusivi all’Argentario Golf Club.
    Lusso accessibile, qual è la migliore destinazione al mondo
     Lusso accessibile, qual è la migliore destinazione al mondo Volete organizzare una vacanza di lusso ma senza spendere troppo? Potete puntare sul "lusso accessibile": ecco qual è la meta migliore al mondo.
  7. Londra è la destinazione più bella del mondo: due italiane in classifica
     Londra è la destinazione più bella del mondo: due italiane in classifica Travellers Choice Best of the Best premia le destinazioni col numero più alto di recensioni positive della community di Tripadvisor: due italiane in classifica.
    Giulia De Lellis rivela il dolce soprannome dato a Priscilla (che è bionda con gli occhi verdi)
     Giulia De Lellis rivela il dolce soprannome dato a Priscilla (che è bionda con gli occhi verdi) La piccola Priscilla, la prima figlia di Giulia De Lellis e Tony Effe, ha un soprannome dolcissimo: ecco qual è e la rivelazione "shock" fatta dalla mamma.
  8. Qual è il miglior paese al mondo in cui acquistare una casa per le vacanze
     Qual è il miglior paese al mondo in cui acquistare una casa per le vacanze Volete acquistare una casa per le vacanze, così da trascorrere le estati tra sole, mare e relax? Ecco quali sono i paesi più convenienti per farlo.
    I cinema più belli del mondo, da quello col soffitto stellato di Parigi a quello rinascimentale di Firenze
     I cinema più belli del mondo, da quello col soffitto stellato di Parigi a quello rinascimentale di Firenze Da Parigi a Firenze, da Los Angeles a Berlino ecco alcuni dei cinema più belli del mondo, inconfondibili per design, architettura e atmosfera.