Uova introvabili e prezzi record negli USA a causa dell'influenza aviaria: quali sono i rischi?

pubblicato il 4 marzo 2025 alle ore 17:12
Negli ultimi due mesi, milioni di animali sono stati abbattuti negli Stati Uniti per frenare la diffusione del virus dell'influenza aviaria A (H5N1). Con l'aumento dei casi, i prezzi delle uova sono saliti vertiginosamente, una situazione che ha avuto un forte impatto sull’economia e sulle abitudini dei consumatori. 
Qual è la situazione oggi? L’influenza aviaria sta mutando rapidamente e non colpisce più solo gli uccelli, ma anche altre specie di mammiferi. Al momento però, la trasmissione da uomo a uomo del virus, non è stata confermata. Ma recenti studi indicano che basterebbe una sola mutazione affinché possa verificarsi. Per questo motivo c’è grande attenzione sull’evolversi della situazione negli USA, per scongiurare una nuova pandemia. 
Facciamo chiarezza in questo video con l’etologa e divulgatrice scientifica Margherita Paiano.
 
00:00 Crisi dell'influenza aviaria negli Stati Uniti: il “caso uova”
01:24 Cos’è l’aviaria
02:21 Il salto di specie: ecco perché il virus sta colpendo milioni di animali
03:34 La situazione negli Stati Uniti 
04:50 Le misure di prevenzione
05:25 Il contagio dai bovini da latte all'uomo: il virus “lasciato correre” negli USA
08:08 I rischi per l'uomo: situazione attuale
09:44 Cosa possiamo fare per prevenire la diffusione del virus?
10:14 L'equilibrio tra salute animale e salute pubblica
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