Cibi lavorati, quali sono e perché mettono a rischio la nostra salute

Scienze

Cibi lavorati, quali sono e perché mettono a rischio la nostra salute 279 • di Videonews

Quali sono i formaggi a latte crudo più a rischio Escherichia coli, Di Mauro: “Attenzione a freschi, molli o cremosi” Dopo la morte di Mattia Maestri, il pediatra Antonio Di Mauro spiega quali formaggi a latte crudo richiedono più attenzione: “I prodotti stagionati riducono il rischio, ma non garantiscono la sicurezza”.
La carne bianca associata al rischio di tumore allo stomaco nelle donne: lo studio su mezzo milione di persone Ricercatori spagnoli hanno trovato un'associazione statisticamente significativa fra il consumo di carne lavorata e il rischio di cancro allo stomaco e all'esofago. È stata inoltre trovata una correlazione tra la carne bianca e il tumore gastrico non-cardiale, ma solo nelle donne. I risultati dello studio.

Fare colazione e cena più tardi è associato a un rischio superiore di morte: studio indica gli orari “peggiori” Ricercatori cinesi hanno determinato che fare colazione e cenare più tardi è associato a un rischio superiore di mortalità per tutte le cause. Per la cena anche mangiare troppo presto mostra un'associazione con un rischio maggiore di mortalità. Gli orari indicati nello studio pubblicato sull'European Journal of Clinical Nutrition.
Il 96% dei tonni pescati ed esaminati è risultato contaminato da parassiti: lo studio brasiliano Ricercatori brasiliani hanno analizzato in laboratorio 53 tonni pescati tra il 2019 e il 2021: quasi tutti sono risultati contaminati da parassiti, fra i quali quelli del genere Anisakis. Con l'abbattimento, tuttavia, il rischio di malattie viene quasi completamente scongiurato.

Da settembre YouTube costerà di più in Italia: quali sono gli aumenti per ogni piano YouTube ha aumentato i prezzi per tutti i piani di abbonamento Premium. L'aumento maggiore è per la versione Family, che passa da 25,99 a 29,99 euro al mese. I nuovi prezzi entreranno in vigore da metà settembre.
Esame del sangue per l’Alzheimer, con p-tau217 molto alta il rischio sintomi sale al 78% in 10 anni: lo studio su JAMA Uno studio pubblicato su JAMA mostra in che misura i livelli nel sangue di proteina p-tau217 possono indicare in anticipo il rischio di sviluppare i sintomi di declino cognitivo associati all’Alzheimer.

Influenza 2026-2027, l’AIFA autorizza 9 vaccini: quali sono e chi può farli L’Agenzia Italiana del Farmaco (AIFA) ha autorizzato nove vaccini antinfluenzali per la stagione 2026-2027, con formulazioni e indicazioni diverse a seconda dell’età.
Ondata di caldo, cosa sta succedendo in Italia e quali rischi corre la nostra salute 3049 • di Videonews

Chat Control, quali sono i messaggi che possono essere letti: da Gmail ai DM Instagram L'UE ha prorogato la possibilità per le aziende Tech di sorvegliare le chat degli utenti per scovare e bloccare preventivamente eventuali contenuti legati all'abuso di minori. Il cosiddetto Chat Control non si applica però a quelle app che sfruttano la crittografia end-to-end. Ecco quali app e servizi sono interessati dal provvedimento e chi invece resta escluso.
Eventi meteo estremi in Italia: mappa suggerisce le regioni a rischio nell'autunno 2026 Una mappa condivisa dal professor Luigi Fontana mostra le regioni italiane potenzialmente più esposte a eventi meteo estremi nell'autunno 2026, a causa del Mar Mediterraneo caldissimo di questi ultimi mesi.

Cos'è l’ameba mangia-cervelli, vive in acque dolci e ha una mortalità del 90%: il caso in Italia del 2003 La storia di Lilian Smart ha riacceso l'attenzione sull'ameba mangia-cervello, un organismo in grado di provocare una patologia quasi sempre letale. In Italia è stato registrato un caso nel 2003, come confermato da uno studio scientifico. I ricercatori che hanno lavorato allo studio avevano lanciato un avvertimento: con l'aumento del caldo vedremo più casi anche in Italia.
Per la prima volta gli Stati Uniti dicono di avere armi nello Spazio: ora bisogna capire quali Gli Stati Uniti hanno annunciato per la prima volta che ci sono armi dispiegate nello Spazio. Non è chiaro di che tipo di armi si tratta. Secondo alcune ipotesi sono dispositivi in grado di ostacolare il lavoro dei satelliti nemici.

I batteri Vibrio minacciano i mari dell’Europa: quali sono le coste più a rischio, la nuova mappa dell’ECDC Il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) ha pubblicato la nuova mappa dei mari d’Europa che mostra dove le condizioni ambientali favoriscono la proliferazione dei batteri Vibrio, tra cui il vibrione del colera e il batterio “mangia-carne” Vibrio Vulnificus.
Ritorna la truffa della tessera sanitaria via SMS, il Ministero della Salute: "Non cliccate sul link" Una nuova ondata di truffe di phishing sta cercando di sottrarre ai cittadini credenziali e dati sensibili attraverso SMS che segnalano un presunto rinnovo della tessera sanitaria. L'allarme arriva direttamente dal Ministero della Salute.

Mangiare polpo crudo, la nuova moda dell’estate preoccupa Bassetti: “Attenzione ad Anisakis e Escherichia coli” L’infettivologo Matteo Bassetti avverte sui rischi per la salute legati alla nuova moda estiva di mangiare il polpo crudo, appena pescato e senza un adeguato trattamento preventivo

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