Pizza buona e digeribile: ecco le regole fondamentali per riconoscerla

Cronaca

Starita, il re della pizza di Materdei a 82 anni passa il testimone al figlio Giuseppe Don Antonio Starita cede il timone della guida del gruppo al figlio Giuseppe: inizia la quarta generazione degli Starita alla guida di una delle pizzerie più antica di Napoli

La pizza a 'ruota di carro' Da Michele a Forcella misura 38 centimetri L'Antica Pizzeria Da Michele prepara una pizza da record: 38 centimetri di diametro, un formato XL anche per una tradizionale pizza "a ruota di carro"
Pizza col cornicione bruciacchiato? Non è pericolosa per la salute: studio dell'Accademia dei Gergofili La parte "bruciacchiata" del cornicione della pizza non è pericolosa per la salute: lo studio dell'Accademia dei Gergofili che ha analizzato il fenomeno.

Quando Domino's (che ha chiuso in Italia) diceva di voler vendere le sue pizze a Napoli La celebre catena di pizzerie americane in Italia ha fallito e di recente ha chiuso tutte le filiali. Ma c'è stato un tempo in cui annunciava di voler competere con le pizzerie di Napoli.
L'ossessione di rendere la pizza un piatto di lusso: ce n'è una ricoperta d'oro, costa 99 euro ed è veneta Sempre più chef e ristoranti cercano di far parlare della propria pizza facendola diventare un piatto di lusso. Ora c'è quella con l'oro che costa 99 euro e viene realizzata in Veneto.

Le vie della pizza sono infinite: ma quella con le fragole fa storcere il naso a molti Dal tweet di un professionista estone che pubblica la foto di una fetta di pizza alle fragole, nasce un interessante dibattito sulla "variazione alla frutta" storicamente poco gradita ai partenopei.
Sulla pizza Briatore è stato sconfitto da fatti e ironia. Ma continua ad attaccare (grazie alla tv) Flavio Briatore sulla pizza ha perso in ogni modo: davanti all'opinione pubblica e davanti agli addetti ai lavori. Ma la tv gli regala spazio a non finire.

Tra Sorbillo e Briatore la difesa della pizza napoletana non è andata benissimo in tv da Vespa Pure senza difensori d'ufficio la pizza partenopea si difende benissimo. I Briatori passano, lei resta.
Briatore e Sorbillo in tv da Bruno Vespa: "Una pizzeria insieme? Mai dire mai" In tv da Vespa la disfida sul piatto nazionale. Briatore: "Manca un brand pizza in Italia". Sorbillo: "Locale con lui? Vedremo..."

La Campania perde 7mila pizzerie: ora ce ne sono di più in Lombardia La Campania non è più la regione con più pizzerie: ne ha perse 7mila ed è stata superata dalla Lombardia. Lo studio sulle attività in Italia presentato al Pizza Village.
Briatore e Sorbillo, stasera scontro in tv sulla pizza da Bruno Vespa a Porta a Porta Dopo quasi una settimana di scontri e dibattiti, la disfida sulla pizza napoletana aperta dall'imprenditore Flavio Briatore arriva anche in tv, nel salotto di Bruno Vespa. A rappresentare i pizzaiuoli ci sarà Gino Sorbillo.

In conclusione, arriva l'annuncio di Briatore: "Voglio aprire una pizzeria a Napoli, cerco una location" Ultima (forse) puntata della saga Briatore vs. pizza: in radio, alla Zanzara, l'imprenditore dice che vuole aprire un locale all'ombra del Vesuvio: "Ma quella napoletana non mi piace, la fanno meglio a Salerno"
Briatore contro la margherita a 4 euro? A Napoli Sorbillo prepara pizze gratis: "È cibo di popolo" 443698 • di Gaia Martignetti

"La pizza è un piatto del popolo", folla in via Tribunali in risposta a Flavio Briatore Grande folla in via Tribunali per "rispondere" a Flavio Briatore e alla sua provocazione sul costo della pizza. Sorbillo: "Un piatto del popolo, e così resterà"
"La pizza è e resterà un prodotto popolare. Perché è questo il suo successo" Non solo Briatore: il tema del costo della pizza è molto più ampio e complesso e riguarda una serie di questioni. Luciano Pignataro, giornalista ed esperto di enogastronomia lo spiega a Fanpage.it

Domani pizze gratis a Napoli: "È la risposta a Briatore" Domani a Napoli lezioni di pizza e assaggi gratis in via dei Tribunali: è la risposta dei pizzaioli guidati da Gino Sorbillo a Flavio Briatore sul prezzo delle pizze.
Flavio Briatore contro la pizza margherita a 4 euro, la risposta dei pizzaioli napoletani 137857 • di Gaia Martignetti

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