Le 'Fettuccine all'Alfredo' compiono 110 anni

Cucina

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Fettuccine Alfredo: la ricetta del primo piatto italiano più famoso d'America Le fettuccine Alfredo sono un simbolo della tradizione culinaria italiana, ma solo all'estero: da noi si tratta di semplice pasta burro e parmigiano, ma negli Stati Uniti è un primo piatto che spopola tra i ristoranti italiani. Ecco la ricetta originale e la storia di questa pietanza romana semplice ma da gusto unico.

Fettuccine all'Alfredo: il piatto italiano amatissimo in tutto il mondo! 112950 • di Cose Buone
Fettuccine alla papalina: la ricetta del piatto sfizioso della tradizione romana Le fettuccine alla papalina sono un primo piatto tipico anche se poco conosciuto della tradizione romana. La ricetta delle fettuccine alla papalina ricorda la più celebre carbonara anche se le differenze non sono di poco conto: prosciutto crudo invece che guanciale, cipolla nel soffritto, parmigiano e non pecorino e soprattutto la panna che rende così cremoso questo piatto.

Fettuccine alla romana: la ricetta del primo della tradizione laziale Le fettuccine alla romana sono un primo piatto tipico della tradizione culinaria laziale, un piatto semplice da preparare e anche molto economico: come molti piatti della tradizione infatti, anche le fettuccine alla romana si compongono di pochi ingredienti, poveri e allo stesso tempo nutrienti.
Fettuccine con champignon e panna: la ricetta del primo piatto semplice e cremoso 111 • di Ricette In Cucina

Fettuccine al tartufo: la ricetta del primo gustoso e profumato Le fettuccine al tartufo sono un piatto gustoso, profumato e delicato, perfetto per i palati più esigenti che amano i sapori prelibati! Il tartufo è un ingrediente pregiato, un fungo molto utilizzato in cucina in primi piatti delicati o con uova e carni leggere. Il sapore deciso della pasta all'uovo incontra il profumo del tartufo in questo piatto a base di pochi ingredienti e davvero facile da preparare.
Come fare le fettuccine: trucchi e segreti per fare in casa la pasta all'uovo Le fettuccine sono un tipo di pasta all'uovo tipico delle regione settentrionali e centrali della nostra penisola. Una pasta tradizionale che ancora oggi viene preparata proprio come ci ha insegnato la nonna, per poi essere gustata con sughi a base di carne o di funghi porcini. Il nome fettuccine deriva dal verbo affettare: la preparazione di questo formato di pasta infatti si conclude "affettando" le sfoglie di pasta dopo averle arrotolate.

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