50 sfumature di cibo: giochi tra colori e alimenti

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Tanto gustoso quando è maturo, così immangiabile quando è acerbo

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Questi alimenti possono bilanciare gli effetti di un pasto a base di grassi: la scoperta di uno studio Un gruppo di ricercatori dell'Università di Birmingham ha scoperto che una bevanda a base di cacao può proteggere il sistema circolatorio dallo stress prodotto dagli alimenti ad alto contenuto di grassi, grazie alla presenza di flavonoidi. Ecco in quali alimenti sono presenti.

Sviluppati i primi alimenti per chi ha problemi a deglutire: questo yogurt è stampato in 3D Un gruppo di ricercatori guidato dall'Uwe Bristol ha sviluppato una tecnologia che permette di sviluppare attraverso stampanti 3D alimenti che possono essere consumati sicurezza anche dalle persone che soffrono di disfagia.
WhatsApp si colora, arrivano i temi personalizzati per le chat su iOS: come usare la nuova funzione Whatsapp per personalizzare le chat introdurrà 20 nuovi colori e 22 temi diversi: come utilizzare la nuova funzione e impostare temi personalizzati per le chat.

Che colore è questo? Il test per capire la differenza tra verde e blu Il neuroscienziato Patrick Mineault ha sviluppato un'app per mostrare alle persone quanto siano sottili i confini tra i colori. L'app si chiama ismy.blue. La tinta che vedete nell'anteprima di questo articolo si colloca esattamente a metà: la risposta non è la stessa per tutti.
Cos'è il kimchi e perché è un alimento così efficace per perdere peso: i risultati degli studi In occasione del Kimchi Day, che si celebra il 22 novembre, sono stati pubblicati i risultati di vari studi sulle proprietà dimagranti di questo "superfood". Ecco perché è così efficace nel bruciare i grassi.

I materiali a contatto con gli alimenti contengono sostanze chimiche collegate al cancro al seno: quali sono Contenitori, stoviglie e imballaggi di plastica, carta e cartone contengono circa 200 potenziali cancerogeni per il seno, di cui decine sono stati trovati nel corpo umano: per almeno 76 di queste sostanze ci sono forti sospetti che possano innescare la carcinogenesi mammaria, di cui 61 provengono da materie plastiche.
Il rischio Listeria non riguarda solo l'insalata, come eliminare il batterio dal cibo che compriamo Il batterio Listeria monocytogenes riesce a vivere e a riprodursi in molte condizioni diverse, anche a basse temperature. Ecco perché il rischio di contaminazione può interessare anche la preparazione degli alimenti in cucina. Le raccomandazioni della professoressa Antonella Castagna, primario di Malattie Infettive dell’IRCCS Ospedale San Raffaele.

Come è fatto il gambero killer: colore, dimensioni e perché si chiama così Il gambero della Louisiana o gambero killer è considerato tra le principali minacce alla biodiversità in Europa, essendo una specie aliena altamente invasiva, vorace e molto aggressiva. Il crostaceo ha invaso anche l'Italia. Da dove è arrivato, come riconoscerlo e perché può essere tossico.
Quali sono gli effetti degli alimenti iper-proteici, l'esperta: "Usarne troppi può avere dei rischi" Latte, cereali, pasta, dessert e perfino formaggi. I prodotti "high protein", ovvero iperproteici, sono sempre più facili da trovare, anche nei comuni supermercati. Ma come sono fatti? Ne abbiamo davvero bisogno per stare bene? Le risposte della nutrizionista.

Quali alimenti possono aiutare il cervello a rimanere giovane: la dieta migliore secondo uno studio Un nuovo studio ha approfondito il legame tra declino cognitivo e alimentazione, alla ricerca di quale fosse la dieta più efficace contro la perdita delle funzioni cognitive, causata, oltre che dall'invecchiamento, anche da alcune condizioni, come la demenza o la malattia di Alzheimer.
Rara specie di squalo fantasma scoperta al largo della Nuova Zelanda: "È color cioccolato" Negli abissi a ovest dell'Isola del Sud, la più grande della Nuova Zelanda, è stata scoperta una nuova specie di squalo fantasma o chimera. Si tratta di un pesce cartilagineo dall'aspetto curioso che si nutre di crostacei a grandi profondità.

Ecco come il cibo spazzatura controlla il nostro cervello 2520 • di Scienze Fanpage
Ora si possono chiamare "bistecche" anche i cibi che non hanno carne: la decisione della Corte Europea Diversi Paesi, tra questi l'Italia, si sono schierati contro il naming dei prodotti plant-based ma la Corte di Giustizia Europea ha stabilito che gli alimenti di origine vegetale possono continuare a essere venduti utilizzando termini tradizionalmente associati alla carne.

Inizia col disegnare semplici sfumature ma quello che realizza è impressionante! 1831 • di Design Fanpage
Questi cibi possono ridurre il rischio di problemi di memoria in età avanzata: cos’è la dieta Mind Seguire la dieta Mind o mangiare spesso gli alimenti da essa previsti sembra ridurre il rischio di sviluppare declino cognitivo in età avanzata, una condizione che può degenerare spesso in forme di demenza. Il nuovo studio dell'American Academy of Neurology.

Ora sappiamo che sapore hanno gli hamburger di plancton: il test di un'azienda norvegese Un'azienda norvegese ha trovato il modo di produrre alimenti in tutto simili alla carne tradizionale utilizzando una specie di organismi marini che costituiscono in tutti i mari una parte fondamentale del plancton, i tunicati. Tra i vantaggi un'impronta climatica minima: per ogni chilo di materia prima prodotta vengono liberati 0,2 chili di C02.

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