Ecco la famosa rosa nera di Halfeti. Rara e stagionale, questa rosa non è frutto di esperimenti di biotecnologia, né di finzione cinematografica, ma è il risultato dell'influenza che hanno sul colore dei petali di un fiore, il terreno, dal quale cresce, e l'acqua, che assorbe. Cresce unicamente in un piccolo villaggio turco, Halfeti appunto, bagnato dall'Eufrate: grazie al suo terreno e al pH dell'acqua del fiume che lo attraversa, la piccola cittadina può dare ospitalità a queste splendide rose nere che nascono, in piccole quantità, una sola volta all'anno: la fioritura inizia in primavera, quando i petali assumono un colore rosso scuro, e termina in estate, quando invece sono neri. La rosa nera è al giorno d'oggi in via d'estinzione a causa dopo che, a fine anni '90, sono state costruite dighe dal governo turco: ciò ha comportato l'allagamento totale di Halfeti, ad oggi riemersa solo in parte, obbligando gli abitanti a trasferirsi a circa 10 km di distanza. Qui, il terreno non è risultato perfettamente adatto alle necessità della rosa nera. I coltivatori hanno così tentato di ripiantare le rose in serre più vicine al loro luogo di origine. La situazione è migliorata, ma non ancora risolta.
