Ecco come il cibo spazzatura controlla il nostro cervello

Scienze

Secondo David Kessler della FDA americana, quello che più controlla il nostro cervello e i nostri gusti è l'iperpalabilità del cibo spazzatura, attentamente studiata dagli esperti. Una perfetta proporzione tra sale, zucchero e grassi rende questi cibi terribilmente irresistibili.

Iperpalabilità

Secondo David Kessler della FDA americana, quello che più controlla il nostro cervello e i nostri gusti è l'iperpalabilità del cibo spazzatura, attentamente studiata dagli esperti. Una perfetta proporzione tra sale, zucchero e grassi rende questi cibi terribilmente irresistibili.

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