Secondo David Kessler della FDA americana, quello che più controlla il nostro cervello e i nostri gusti è l'iperpalabilità del cibo spazzatura, attentamente studiata dagli esperti. Una perfetta proporzione tra sale, zucchero e grassi rende questi cibi terribilmente irresistibili.
Iperpalabilità
Secondo David Kessler della FDA americana, quello che più controlla il nostro cervello e i nostri gusti è l'iperpalabilità del cibo spazzatura, attentamente studiata dagli esperti. Una perfetta proporzione tra sale, zucchero e grassi rende questi cibi terribilmente irresistibili.
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Ecco come il cibo spazzatura controlla il nostro cervello

pubblicato il 31 maggio 2015 alle ore 13:52
Agisce sui recettori della dopamina come una droga e modifica il nostro gusto: il lato oscuro del cibo spazzatura.
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