Focaccia di Natale: morbida, semplice da realizzare e perfetta da servire durante le feste!
pubblicato il 28 dicembre 2023 alle ore 18:00
INGREDIENTI
320ml di acqua
12g di zucchero
15g di lievito di birra fresco
420g di farina 00
10g di sale
30ml di olio d'oliva
Per la decorazione:
Prezzemolo
Pomodorini
Cipolla
Pepe
PREPARAZIONE
1. In una ciotola sciogli lo zucchero e il lievito di birra fresco in 320ml di acqua. Aggiungi la farina, il sale e mescola con la spatola. Quando l’impasto si sarà formato aggiungi l’olio d’oliva e continua a mescolare.
2. Copri la ciotola con la pellicola e lascia riposare per 20 minuti.
3. Trascorso il tempo versa un filo di olio e piega l’impasto dal bordo verso il centro in 4 punti. Fallo riposare per altri 15 minuti.
4. Ripeti il processo ancora una volta. Poi fai lievitare l’impasto per 1 ora o fino al raddoppio delle dimensioni.
5. Rivesti la teglia con la carta forno e ungila con l’olio d’oliva. Trasferisci l’impasto ed estendilo fino a coprire tutta la superficie. Copri la teglia e fai lievitare la focaccia per 40 minuti.
6. Versa altro olio e premi con le dita per ottenere le bolle.
7. Decora la focaccia: distribuisci il prezzemolo, i pomodorini, la cipolla e il peperone per realizzare l’albero di Natale.
8. Metti in forno statico a 190° per 40 minuti.
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2. Copri la ciotola con la pellicola e lascia riposare per 20 minuti.
3. Trascorso il tempo versa un filo di olio e piega l’impasto dal bordo verso il centro in 4 punti. Fallo riposare per altri 15 minuti.
4. Ripeti il processo ancora una volta. Poi fai lievitare l’impasto per 1 ora o fino al raddoppio delle dimensioni.
5. Rivesti la teglia con la carta forno e ungila con l’olio d’oliva. Trasferisci l’impasto ed estendilo fino a coprire tutta la superficie. Copri la teglia e fai lievitare la focaccia per 40 minuti.
6. Versa altro olio e premi con le dita per ottenere le bolle.
7. Decora la focaccia: distribuisci il prezzemolo, i pomodorini, la cipolla e il peperone per realizzare l’albero di Natale.
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