Vuoi preparare dei deliziosi paninetti colorati da buffet per stupire i tuoi ospiti? Ecco come fare! Tre ricette completamente vegane da sperimentare subito per colorare il tuo tavolo da buffet e ospitare amici e parenti stupendoli con gusto e raffinatezza. Vediamo insieme come prepararli senza l'utilizzo dei coloranti alimentari ma usando solo quello che hai in casa.

Ingredienti:

• 150g di barbabietola rossa50g discuto di barbabietola rossa1 cucchiaino di sciroppo d’acero o zucchero7g di lievito di birra fresco300g di farina Manitoba20g di olio extravergine d’oliva4g di sale
• Con la spirulina300g di farina Manitoba1 cucchiaino raso di spirulina160g di acqua7g di lievito di birra fresco1 cucchiaino di sciroppo d’acero20g di olio extravergine d’oliva4g di sale
• Con la curcuma300g di farina Manitoba2 cucchiaini di curcuma160g di acqua7g di lievito di birra1 cucchiaino di sciroppo d’acero20g di olio extravergine d’oliva4g di sale

Preparazione:

1. Per la preparazione di questi panini da buffet colorati dobbiamo iniziare preparando tre diversi impasti a seconda del colore. Per il panino con il succo di barbabietole estraiamone il succo e teniamo da parte la polpa. Poi mescoliamo la polpa con il lievito, il succo e lo sciroppo d’acero. A questo punto in una ciotola versiamo la farina e aggiungiamoci l’olio e il sale. Poi il lievitino preparato e infine la polpa. Prepariamo l’impasto e inseriamolo in una ciotola pulita incidendolo con un coltelo a x. Lasciamolo lievitare per tre coperto da un foglio di pellicola trasparente.
2. Facciamo lo stesso con le altre tre preparazioni. A questo punto, trascorso il tempo, dividiamo gli impasti in quattro parti e mettiamoli su una teglia coperta da carta forno. Spennelliamoli con una emulsione di latte vegetale e 1 cucchiaio di sciroppo d’acero. Aggiungiamo i semi di zucca e poi inforniamo a forno statico preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti. I nostri paninetti sono ora pronti per essere serviti agli ospiti!