La ricetta di Gino Sorbillo per trasformare l'impasto della pizza in quello per il casatiello

Cucina

Pasta per la pizza: la ricetta dell'impasto semplice da preparare a casa La pasta per la pizza fatta in casa è una ricetta di base da realizzare con pochi ingredienti e da farcire poi come più ci piace. È possibile realizzarla morbida e sottile al centro con il classico cornicione, come nella pizza napoletana, oppure bassa e croccante. Imparare a fare l'impasto per pizza è sicuramente il cuore di tutta la preparazione, insieme alla cottura. Ecco come fare.

Corone di casatiello: la ricetta per un casatiello originale La ricetta delle corone di casatiello reinventa la preparazione tipica di Pasqua per proporre un rustico monoporzione con le uova, i salumi e i formaggi
Casatiello napoletano sfogliato: la ricetta con sfogliatura per un impasto umido e leggero A Pasqua sulla tavola dei napoletani non può mancare il casatiello, la torta rustica, corposa e saporita, che si prepara nel periodo pasquale. Nella nostra ricetta prepareremo il tortano sfogliato, lavorazione simile a quella della pasta sfoglia che lo rende più morbido, umido e leggero. Ecco tutti i passaggi per realizzarlo.

Casatiello sugna e pepe: la ricetta tradizionale napoletana Nella tradizione culinaria napoletana il casatiello non può mancare sulla tavola di Pasqua: viene consumato il sabato Santo e il lunedì di Pasquetta, per il classico picnic. In questa ricetta prepareremo il casatiello sugna e pepe: una base di pane arricchita nell'impasto con abbondante sugna e pepe, oltre a salumi, formaggi, cicoli e uova, che saranno aggiunte sopra a crudo e ingabbiate da un impasto a croce.
Gino Sorbillo 'benedice' l'apertura della trattoria Nennella a Milano 9135 • di cronista

Casatiello broccoli e salsiccia: la ricetta che rilegge un piatto tradizionale Il casatiello broccoli e salsiccia è una ricetta che varia il casatiello napoletano tipico del periodo di Pasqua. Una pasta di pane soffice farcita, nella ricetta originale, con salame e pecorino fresco che viene servito come antipasto.
Pizza Bonci: la ricetta originale dell'impasto sofficissimo La pizza Bonci è una focaccia romana in teglia resa famosa da Gabriele Bonci, colui che viene definito il Michelangelo della pizza, il cui impasto è davvero soffice e digeribile.

Muffin di casatiello: la ricetta che rivisita la tradizione Siete amanti della tradizione e allo stesso tempo vi piace sperimentare ricette nuove? Pensate che Pasqua faccia rima con casatiello ma volete provare piatti nuovi? I muffin di casatiello sono decisamente quello che fa per voi! Soffici rustici da servire come antipasto o da preparare per un aperitivo alternativo, i muffin di casatiello sono facilissimi da preparare!
Pizza burger: la ricetta dell'hamburger fatto con l'impasto della pizza Il pizza burger è un piatto sfizioso e goloso, un'alternativa al classico panino con hamburger che piacerà tanto anche ai bambini. La ricetta è davvero semplice: occorrerà pasta per pizza, hamburger e gli ingredienti che più vi piacciono: pancetta, pomodoro ecc..., un'idea di sicuro successo per una serata in compagnia di amici.

Pizza con lievito madre: la ricetta dell'impasto croccante e leggero La pizza con lievito madre è una variante croccante e molto più digeribile della pizza, a base di farina macinata e pasta madre rinfrescata. Amate la pizza e volete prepararla in casa per far felici i vostri amici? Con questa ricetta non potete sbagliare: la lievitazione del lievito madre richiede un pò di tempo ma il risultato ne vale decisamente la pena!
Pizza fatta in casa: la ricetta facile e veloce per l'impasto 418790 • di Ricette In Cucina

La preparazione della vera pizza napoletana: ecco il capolavoro di Sorbillo 6433 • di Fanpage.it Napoli
Pizza fritta napoletana: la ricetta della montanara La pizza fritta napoletana è uno street food napoletano e si prepara con il delizioso impasto della pizza ma, al posto di cuocerla nel forno a legna, va fritta. La ricetta della montanara prevede un condimento con i tradizionali ingredienti della pizza margherita.

Schiaccia la carne macinata sull'impasto della pizza: una ricetta originale da leccarsi i baffi 9359 • di Ricette In Cucina
Pizza waffle: la ricetta veloce e sfiziosa con gustoso ripieno Il waffle pizza è una ricetta sorprendente e facilissima da preparare: vi basterà infatti una base di impasto per pizza, da farcire con un gustoso ripieno di pomodoro, salame e formaggio. Il tutto sarà cotto sulla piastra elettrica per waffle per pochi minuti.

Casatiello con il lievito madre: la ricetta tradizionale di Pasqua Il casatiello napoletano con lievito madre è un rustico lievitato tipico del periodo pasquale, ideale per il picnic di Pasquetta. Ecco la ricetta per prepararlo con il criscito, farcito con formaggi, salumi, pepe e strutto, per un rustico morbido dal sapore irresistibile!

Fanpage è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Napoli n. 57 del 26/07/2011.

Tutti i contenuti di Fanpage possono quindi essere utilizzati a patto di citare sempre fanpage.it come fonte ed inserire un link o un collegamento visibile a www.fanpage.it oppure alla pagina dell'articolo. In nessun caso i contenuti di Fanpage.it possono essere utilizzati per scopi commerciali. Eventuali permessi ulteriori relativi all'utilizzo dei contenuti pubblicati possono essere richiesti a info@fanpage.it. Fanpage non è responsabile dei contenuti dei siti in collegamento, della qualità o correttezza dei dati forniti da terzi. Si riserva pertanto la facoltà di rimuovere informazioni ritenute offensive o contrarie al buon costume. Eventuali segnalazioni possono essere inviate a info@fanpage.it.
Ove non espressamente indicato, tutti i diritti di sfruttamento ed utilizzazione economica del materiale fotografico presente sul sito Fanpage.it sono da intendersi di proprietà dei fornitori, LaPresse e Getty Images.

)