Brioche fofinha e perfumada: receita caseira passo a passo!
publicado em 16 de Janeiro de 2020 às 16:47
Confira a receita siciliana a seguir para preparar croissants fofos e deliciosos para desfrutar no café da manhã!
INGREDIENTES
½ pacote de fermento seco;
90g de açúcar branco;
130ml de leite quente;
1 limão (casca);
1 laranja (casca);
250g de farinha de trigo
250 g de farinha “00”
2 ovos;
90g de manteiga em cubos;
1 colher de sopa de mel.
½ pacote de fermento seco;
90g de açúcar branco;
130ml de leite quente;
1 limão (casca);
1 laranja (casca);
250g de farinha de trigo
250 g de farinha “00”
2 ovos;
90g de manteiga em cubos;
1 colher de sopa de mel.
MODO DE PREPARO
1. Derreta o açúcar e o fermento no leite e deixe descansar.
2. Adicione a farinha de trigo, a farinha '00', o leite com o fermento, o açúcar, a casca de limão, a casca de laranja, o mel, os ovos e mexa. Use a batedeira por 10 minutos e adicione a manteiga.
3. Amasse com as mãos por mais 5 minutos e deixe crescer por 1 hora.
4. Faça bolas com a massa e coloque-as na assadeira. Faça uma vala no meio com o dedo e coloque uma bola menor sobre ela.
5. Pincele o ovo batido e leve ao forno a 180°C por 20 minutos.
1. Derreta o açúcar e o fermento no leite e deixe descansar.
2. Adicione a farinha de trigo, a farinha '00', o leite com o fermento, o açúcar, a casca de limão, a casca de laranja, o mel, os ovos e mexa. Use a batedeira por 10 minutos e adicione a manteiga.
3. Amasse com as mãos por mais 5 minutos e deixe crescer por 1 hora.
4. Faça bolas com a massa e coloque-as na assadeira. Faça uma vala no meio com o dedo e coloque uma bola menor sobre ela.
5. Pincele o ovo batido e leve ao forno a 180°C por 20 minutos.
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